Mat på Lindholmen

Vad ska vi äta Friday?

World of Food

Friterad sej - skagenröra - kokt potatis – citron – broccoli Fried pollock – skagen shrimp salad – boiled potatoes – lemon – broccoli

Water

Pulled beef rice bowl – jasminris – sour cream – picklad lök - spicy pico de gallo  – krispig kokosmusli - koriander Pulled beef rice bowl – jasmine rice – sour cream – pickled onion – spicy pico de gallo – crispy coconut granola – cilantro

Fire

Pannbiffar -  senapsgräddsås - potatispuré - rårörda lingon – saltgurka – persilja Pan-fried beef patties – mustard cream sauce – mashed potatoes – lightly sweetened lingonberries – pickled cucumber – parsley

Metal

Ragu på vita bönor  -rostad potatiskaka – cheddar - körvel - syrad silverlök - bittra blad & inkokta russin White bean ragout – roasted potato cake – cheddar – chervil – pickled silver onion – bitter greens & poached raisins

Earth

Kooperativet

Caesarsallad – romansallad toppad med kyckling & bacon, serveras med caesardressing, riven grana padano, sardeller samt krutonger

SALLADER

Västkust Caesarsallad – romansallad toppad med räkor & rökt lax serveras med caesardressing, riven grana padano, sardeller samt krutonger

SALLADER

Poke bowl – Sesamris toppad med chilimarinerade räkor, wakamisallad, soyabönor, groddar, mangosalsa & rostad kokos, serveras med misomajonnäs & koriander

VECKANS SPECIAL

VEG Buddha bowl – Sesamris toppad med friterad tofu, wakamisallad, soyabönor, groddar, mangosalsa & rostad kokos, serveras med misomajonnäs & koriander

VECKANS SPECIAL

16h smoked ”Pork Brisket”, grillad majskolv, pommes & BBQsås

KÖTT

Havets Wallenburgare serveras i briochebröd med skagenröra, sallad, chilipicklad gurka, rostad lök samt pommes

FISK

Friterade biffdumplings i krämig jordnötssås med grillad pak choi, toppas med koriander

EAST ASIA

Chicken Alomonds and Coriander – Indisk kycklinggryta med mandel & koriander serveras med basmatiris, yoghurt & garlic Naan, CHILI 3/5

INDISK

Pizza ala GBG – Surdegspizza toppad med creme fraiche och västerbottenost, gravad lax, räkor, dillmajonnäs, picklad rödlök samt spenat

VÄRLDEN

Vegetarisk Pizza ala GBG – Surdegspizza toppad med creme fraiche och västerbottenost, tångkaviar, dillmajonnäs, picklad rödlök samt spenat

VEGETARISK

District One

Hollandaise gratinerad torskfile med hollandaisesås och brynta champinjoner, serveras med potatismos.

Fisk

Ostfylld schnitzel med timjansky och gröna ärtor, rostad potatis samt klassiska tillbehör.

Kött

Ceasarsallad med grillad kyckling, grana padano, romansallad, bacon, brödkrutonger samt husets ceasardressing.

Sallad

-(Pad Thai) Wokade risnudlar med kyckling, grönsaker, chilli, lime, jordnötter

Asiatisk

och ägg.

Asiatisk

Tofu med panäng curry i kokosmjölk med paprika, lök, bambuskott och limeblad serveras med jasminris.

Vegetarisk

Tofu med sesamfrön, sushiris, romansallad, sojabönor, rädisa, picklad rödlök, mango och avokado, serveras med chili majo och koriander.

Vegetarisk Poke bowl

Vietnamesisk nudelsoppa med biff, koriander, gräslök, lök, böngroddar, chili, thai basilika, serveras med lime, hoisinsås och srirachasås.

Pho